便利！かけるだけ　アジアン料理ができるソース

かんきつハーブソースがとっても便利で美味い！

キューピーアジアンテーブルシリーズから新発売された「かんきつハーブソース」をスーパーで試食してるのを見かけ、アジアン料理好き女子の私も思わず味見。かけるだけつけるだけで本格アジアン料理が楽しめるかんきつハーブソースとのことで、どうだろう？と思っていたら香り良し！味良し！簡単！のなかなか優秀なソースだったので買ってきましたよ〜。早速、作ってみたのでご紹介します。

かんきつハーブソース　バイマックルー&レモングラス

２種類のハーブ「バイマックルー」と「レモングラス」が使われいて、爽やかで酸味のあるソースです。

バイマックルーとは
バイマックルーとはミカン科の樹木で、緑色の果実と枝にトゲがあることや、そのこぶのようなでこぼことした見た目から、日本では「こぶみかん」と呼ばれています。タイ料理などアジアン料理などによく使われていて欠かせない調味料の一つがバイマックルーです。しかも、料理の味付けだけじゃないんです！ハーブなので効果・効能も抜群なんですよ。
美容効果　：　ビタミンA、B、Cが豊富で抗酸化作用もあり美肌・若返りに良いんです。
血行促進　：　ビタミンB、Cや鉄分も豊富で血液サラサラに！
そのほかにも、リラックス効果や疲労回復など健康にもとてもいいんです。
主にハーブとして使われているのは葉っぱの部分です。トムヤムクンやグリーンカレーなどタイ料理などに入っています。

レモングラスとは
レモングラスはタイ料理や、東南アジア料理には欠かせません。肉や魚の臭みを消したり、カレーの香りづけにも多く使われていますね。さわやかなレモン風味のハーブティーも人気です。アロマオイルでも有名ですよね！葉や茎から強く爽やかな香りがします。
ビタミンC、B群、必須ミネラルなど豊富な栄養があり消化促進・発汗作用の他に殺菌・抗菌効果もあります。美容にはもちろんリフレッシュにも良く、また虫除けなどにも使われたりします。

キューピーのアジアンテーブルシリーズから新発売された「かんきつハーブソース」は、バイマックルーの葉とレモングラスの白い茎の部分が使われており、少量でもとても香りがよく味もアジアン料理好きなら満足できます。
私も野菜とアジアンソースを使ってスープライスを作ってみました。気になったらぜひお試しください。

夏野菜のアジアンスープご飯

材料
オクラ 3~4本　小口切りに
プチトマト　６個　半分に切る
しめじ　1/2株
豚小間　100g 食べやすい大きさに切る
和風だし　1袋（キューピーの和風スープの素を使ってみました！）
水　400ml
かんきつハーブソース　小さじ１

作り方
鍋に水とダシを入れ沸かします。そこに豚肉を加えアクが出たら取り除きます。
火が通ったらしめじ、オクラを入れます。
少し煮たらトマトを加え、ソースを加えて出来上がりです。